酒说碎沙酒
碎沙酒
酱酒四大工艺：坤沙、碎沙、翻沙、串沙有什么区别，口感有何不同
很多人喜欢喝酱香酒，但是初次接触酱酒却不知道怎么选，特别是酱香酒工艺复杂，坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒之间有什么区别，每种工艺酿造出来的酱香酒口感有什么不同呢?下面，就让酒说官——小九来告诉你。 ......
酒说丨碎沙酒和坤沙酒有什么区别？
碎沙酒和坤沙酒在酿制工艺、原料、酒体风格和口感等方面存在明显差异。 1、酿制工艺和原料：坤沙酒使用完整的高粱作为原料，经过九蒸八晒七出酿造而成。碎沙酒则使用碾碎的高粱作为原料，烤二三次就提取酒液完成......
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