朗姆酒和威士忌有什么区别？(洋酒中的烈酒和一般葡萄酒的区别)

　　不同的国家都有自己的烈酒，比如中国的白酒、法国的白兰地、苏格兰威士忌、古巴的朗姆酒、俄罗斯的伏特加等等，它们不同的蒸馏工艺、原料和陈酿方式，使得它们的口味和风格都不一样。

　　那么，这些烈酒和葡萄酒有什么区别呢，它们的口感又有什么区别呢，比如，朗姆酒和威士忌有什么区别？今天小九就来给大家详细解读一下。

　　白兰地

　　Brandy(白兰地)，原源于荷兰语Branddewijn，意为易燃葡萄酒。通常，我们所说的brandy是指葡萄发酵后蒸馏得到的高酒精，然后储存在橡木桶中。

　　白兰地常被称为“葡萄酒的灵魂”。世界上有许多国家生产白兰地，但它最著名的是法国的干邑地区，只有该地区生产的白兰地才被允许被称为干邑。

　　与葡萄酒不同的是，酿造白兰地的原料并不局限于葡萄，也可以是任何水果，用其他水果原料酿造的白兰地一般在酒标上标注原料名称以示区别，如苹果白兰地、樱桃白兰地等。

　　白兰地的度数在40-43度之间，虽然是烈酒，但由于长期陈酿，口感柔和，香味纯正，饮用后给人一种优雅舒适的感觉。

　　威士忌

　　苏格兰人常自夸：「苏格兰人有两样东西是世界上独一无二的，一是民歌，二是威士忌。

　　威士忌(Whisky)是由大麦、玉米、黑麦等谷物酿造而成的一种烈性蒸馏酒，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右，根据原料的不同，威士忌可分为纯麦芽威士忌、谷物威士忌和黑麦威士忌。

　　谷物与葡萄不同的是，它的主要成分是淀粉而不是糖，因此，谷物必须经过发芽糖化后，谷物中的淀粉才能转化为糖，才能开始发酵，然后蒸馏后放入橡木桶中陈酿混合。

　　英国人喜欢把威士忌变成“生命之水”。同时，苏格兰威士忌被誉为“英国国酒”。它有自己独特的风格，颜色棕红，清澈透明，气味焦香，烟雾浓烈。

　　目前比较有名的产品有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、日本威士忌等。

　　朗姆酒

　　朗姆酒(Rum)，具有非常浓厚的浪漫色彩，历来被誉为海盗之酒，被那些极具冒险精神的人奉为圣酒。

　　关于朗姆酒你需要知道的最重要的一点是，朗姆酒的原料必须是甘蔗!经过发酵、蒸馏和橡木桶陈酿，优质朗姆酒口感光滑，带有橡木赋予的椰子、太妃糖和甜香料的味道。

　　朗姆酒的酒精度一般在38%~50%之间，分为黑、白、金三种，白朗姆酒用于预勾兑，口感浓烈;黑朗姆酒用于调味，口感甘甜;金朗姆酒用于纯饮，口感侧重酒香。

　　在原产地国家和地区，人们大多喜欢喝没有混合的纯朗姆酒，其实这是品尝朗姆酒的最好方法，在美国，朗姆酒一般被用来制作鸡尾酒。

　　伏特加

　　伏特加 (Водка)， 是俄罗斯的国酒，在北欧寒冷的国家也是非常受欢迎的烈性饮料，由于气候原因，饮用可以补气强身抗寒，好处多多，也许这就是俄罗斯人喜欢喝酒的重要原因。

　　与葡萄酿造的葡萄酒和谷物酿造的威士忌不同，伏特加对酿造原料没有任何特殊要求，所有可以发酵的原料都可以用来酿造伏特加，当然包括葡萄、土豆和谷物。

　　伏特加的传统酿造方法是采用蒸馏法将原料蒸馏成酒精，最高可达95度，再用蒸馏水淡化至40度至60度，并通过活性炭过滤，使酒液晶莹无色、清淡爽口，让人感觉不甜、不苦、不涩、味道清淡，入口只如火焰般刺激，形成伏特加的独特特点。

　　因此，伏特加是各类鸡尾酒基酒中最具弹性、适应性和灵活性的。

　　以上就是一些名酒烈酒的区分和介绍，其实每种酒都有自己的特点，不同的人有自己的独特的口感喜好，因此造就了这些多样的酒口感。