酒说丨黑啤和常说的啤酒有什么不同？

　　啤酒混白酒容易醉是因为啤酒中含有二氧化碳，可以加快身体对酒精的吸收，因此会容易醉。啤酒混白酒，两种不同的酒液成分混合，酒液杂质增加，也会让人容易醉。

　　喝混合酒容易醉，不同成分的酒混合在一起，酒精作用效果更快、更强，也就让人更容易感受到醉意。详细一点来说这个道理就是，一定量的饮用酒精，通俗来讲的即乙醇，并不容易使喝酒者发生喝醉的感觉，而当乙醇同与其化学结构相近的物质如甲醇、丙酮等混合共同进入人体内，对人的神经系统造成刺激反应，产生化学作用后才容易造成喝酒人醉酒的感觉。

　　白酒和啤酒的成分不一样，并且酒精的浓度也不一样，其中啤酒酒精浓度低、白酒酒精浓度高。而且啤酒含有的二氧化碳更多，更容易挥发，若是患者将啤酒和白酒混饮，会加速酒精在身体的渗透，影响消化酶的产生速度，导致胃酸分泌异常，使人更容易醉酒。并且，两种酒混合更容易加重肝脏的负担，导致头痛、头晕、恶心等醉酒反应更明显。

　　黑啤

　　黑啤酒，又叫浓色啤酒，酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。

　　黑啤酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。啤酒的颜色取决于麦芽，也就是说，黑啤酒的黑色是来自麦芽，黑色麦芽的色与香取决于烘烤和焙干的程度。

　　黑啤酒，每100毫升黑啤酒的发热量大约100千卡。因此，人们称它是饮料佳品，享有“黑牛奶”的美誉。起源于德国，以慕尼黑啤酒最为著名。例如 Kulmbach啤酒，是一种深色贮藏啤酒，通常使用焙烤麦芽，如焦香麦芽和黑麦芽，以得到较深的颜色。麦芽香和焦香味很突出。黑啤酒色度不同，类型多样。