不知道大家有没有注意，有些洋酒标有“XO”的字样，而且价格相对较贵。所以，无论是人们平时调侃还是影视小品中对于“XO”的解读，大家一致认为标有“XO”字样的酒是一种非常昂贵的酒。那么，XO酒是凭什么贵呢?它到底是什么酒?
严格来说，标有VSOP、XO的都属于白兰地，产于法国，原料是葡萄，也经过橡木桶发酵，但却不是葡萄酒。
“XO”并不是一种酒，而是白兰地酒中的一个级别，在白兰地酒系列中表示“特陈”的意思。
白兰地有XO、VSOP、VS、VO四个等级，其中XO等级最高，堪比我国的茅台、五粮液。XO不是一个酒的品牌，而是代表酒的品质，准确来说是酒陈放的年份，一般最高级别的白兰地，酒液必须陈年6年以上，有些特别优质的XO可以陈放20年以上。从2016年4月10日起，只有在橡木桶中陈放10年以上，才能被定级为XO。
白兰地在装瓶之前，在橡木桶陈酿的时间越长级别越高，通常品质也越高，价格自然越高。
XO作为法国干邑白兰地的绝绝子，贵有贵的道理，因为对于白兰地级别的划分，法国政府管理严格，任何酒商不能随意自称，同时来自干邑和雅文邑产区的白兰地也受法国AOC等级制度的保护，所以，只要看到酒瓶上有XO字样的法国白兰地，一定都是好酒。
在选择XO级别白兰地方面，除了认准martell 马爹利、REMY MARTIN 人头马、HENNESSY轩尼诗这三大品牌之外，要喝上等的XO，就要记得认准COGNAC产区的。
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