欧洲葡萄酒的兴起

　　葡萄酒知识以及葡萄酒逸闻趣事浩如海洋，其中真真假假，假假真真都会存在。小九将为你介绍几个你或许从不知道的与葡萄酒有关的真实的故事。

　　几个葡萄酒的小故事

　　一、在欧洲黑暗的时代，是教会让葡萄酒生生不息

　　在罗马帝国奔溃后，教会成为葡萄酒复兴、生产和促销的中坚力量。在如今浑浊而浮躁的社会中，葡萄酒是个好东西，因为它与神圣相连。圣经中提及葡萄酒达521次。最早出现有关葡萄酒的纪录在创世纪第九章20节：挪亚是农夫，也是第一个培植葡萄园的人。

　　耶酥在最后的晚餐上也说：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。”__把葡萄酒视为圣血，教会人员把葡萄种植和葡萄酒酿造作为工作。

　　到中世纪时，欧洲最大的葡萄园通常为教会所有(除了波尔多产区)。例如，法国勃艮第的葡萄酒酿造就归功于修道士们的精心栽培及从罗马迁居于阿维农的教皇们的喜好。

　　葡萄酒随传教士的足迹传播到世界各处，西方葡萄酒在17世纪传入中国也是传教士所为。

　　二、葡萄酒投资者不喜欢375毫升裝的葡萄酒

　　如果你把一瓶375毫升的葡萄酒和一瓶750毫升的葡萄酒做个对比，你就会发现酒瓶中的空隙体积(酒液表面到软木塞)相似。因此，与一瓶750毫升的葡萄酒相比，2瓶375毫升(等于750毫升)的葡萄酒接触的氧气更多。

　　为了让葡萄酒更好的陈年，葡萄酒投资者一般会想方设法减少葡萄酒与氧气接触的机会，因此，他们肯定会更喜欢标准的750毫升装的葡萄酒。

　　三、波尔多白葡萄酒曾经比波尔多红葡萄酒更著名

　　我们一直都认为波尔多以伟大而名贵的红葡萄酒而著称。然而，在远古时代，波尔多其实是以白葡萄酒著称。波尔多约80%的土地被用来生产苏玳甜白、巴萨克 (Barsac)甜白、波尔多干白和格拉夫白葡萄酒。到20世纪70年代，受商业和政治原因的影响，波尔多产区开始酿制红葡萄酒。

　　而今天，波尔多85%的土地用来生产红葡萄酒，很少有人会把波尔多和白葡萄酒联系在一起。

　　葡萄酒的功效

　　1、预防龋齿

　　如果你想要一口洁白晶亮的贝齿，那你应该喝点红葡萄酒。红葡萄酒可以加固牙釉质，抑制细菌增长，预防龋齿。此外，红葡萄酒中的多酚类物质可以抑制牙龈发炎，预防牙龈疾病。

　　2、有助睡眠

　　如果你因为工作强度过高或者工作压力过大而无法入眠，那你可以尝试在睡前喝一杯红葡萄酒。红葡萄酒中的褪黑激素可以让你睡得更香更平静。不过，如果你是长期失眠，那就应该去看一下医生。

　　3、保护心脏

　　红葡萄酒包含一种异常强大的抗氧化物——白藜芦醇，这种氧化物可以防止脂肪在动脉里过量积累。红葡萄酒还包含黄酮类物质和皂苷，因此可以预防心血管疾病。

　　4、预防感冒

　　《美国流行病学》(American Journal of Epidemiology)发布的研究报告称，那些喝红葡萄酒的人比不喝的人更少得感冒，前者比后者得感冒的概率低40%。因此，经常喝点红葡萄酒对于预防感冒很有帮助。

　　5、美容瘦身

　　红葡萄酒包含了一些可以减缓衰老、美容瘦身的抗氧化物，让你的皮肤不易长皱纹，也让你的身材变得匀称苗条。

　　6、预防癌症

　　适量喝点红葡萄酒可以大大降低女性患乳腺癌的危险。红葡萄酒中的槲皮素可以预防肺癌。另外，红葡萄酒中的白藜芦醇可以抑制癌细胞的增长。

　　7、延年益寿

　　科学家们认为，红葡萄酒可以在一定程度上延长人的寿命，也可以预防老年痴呆症。