酒百科共505篇
酒说文化酒百科专区为您提供各类酒文化、知识、历史、酿造、故事介绍，这里有葡萄酒知识,白酒文化,鸡尾酒酿造,果酒品鉴等专业的酒类新闻资讯和行情报道品牌知识，了解更多酒类相关知识请关注酒说文化酒百科专区。
威士忌开瓶后能放多久？ (洋酒保质期)
威士忌开瓶后能放一年左右，一年后酒液依然能饮用，但是味道会变淡，口感变差。威士忌属于蒸馏烈酒，酒精度数较高，不易变质，开封后酒精会挥发，味道变淡，风味逐渐变差。 威士忌是一种由大麦、小麦......
威士忌原始桶什么意思？ (洋酒基础知识)
威士忌原始桶是指威士忌酒液直接从橡木桶中装瓶，不经过加水稀释环节，酒精度数约为55-60度，这是最原汁原味的威士忌酒，可以更好的品尝威士忌的风味。 威士忌是由发酵谷物制成的蒸馏酒，包括大......
是不是威士忌存放时间越久越好？(洋酒保质期)
威士忌存放时间不是越久越好。威士忌是烈酒，在装瓶后就不会继续发展，因此不是存放越久越好。威士忌是使用大麦、玉米等谷物为原料制成的蒸馏酒，在橡木桶陈酿时间越长，酒液越香醇。 威士忌(Whi......
葡萄酒味道苦涩是什么原因？
葡萄酒味道苦涩是因为酒液中的单宁作用，葡萄酒是用葡萄酿制而成，葡萄皮籽中含有单宁，在酿制过程中停留在酒液中，又因红葡萄酒是连皮籽酿制，因此红葡萄酒苦涩味更重;而白葡萄酒是去皮籽酿制，因此单宁含量低......
喝干红葡萄酒为什么要醒酒？
干红葡萄酒醒酒一是为了唤醒葡萄酒，软化单宁，散发香气;二是对于一些陈年葡萄酒，可以分离沉淀，避免影响口感;三是可以把葡萄酒中的二氧化硫挥发掉。 醒酒，其实就是让葡萄酒暴露于空气之下，加速......
过期的干红葡萄酒还能喝吗？
过期的干红葡萄酒还能喝，但是风味不佳，口感不好。葡萄酒没有保质期，但是有适饮期，一般是3到5年，时间过长，葡萄酒风味会下降，不适合饮用，但是酒液对人体是无害的。 葡萄酒没有保质期的说法，......
红酒过期三年了还能喝吗？
红酒过期三年了还能喝，但是风味下降，口感不好。红酒没有保质期的说法，大部分红酒在装瓶后3到5年内是最佳适饮期，超过5年的红酒风味开始下降，不适合饮用。 国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人......
葡萄酒不甜是怎么回事？(葡萄酒甜度口感)
葡萄酒不甜是因为含糖量低，品尝不出甜味，不甜的葡萄酒一般是干型葡萄酒。葡萄酒根据含糖量可以分为四种类型，从不甜到甜分别是干、半干、半甜和甜四种，甜葡萄酒甜味最明显。 葡萄酒按含糖量......
洋酒应该怎样存放？(红酒葡萄酒存放时注意事项)
存放洋酒要直立保存，放在避光阴凉的地方，常温保存。这里的洋酒是指威士忌、白兰地和伏特加等烈酒，洋酒原是指国外进口的所有酒精饮料，但是大多数时候说洋酒通常是指烈酒。 由于蒸馏酒的酒精含量很......
在打开酱香白酒之前，为何要先静放三天之后口感会更好？
在打开酱香酒之前，为何要先静放三天之后口感会更好?主要是因为酒分子结构被打乱了。有不少喜欢酱香酒的朋友肯定有这样的经历，之前去酱香酒厂里面去品尝的时候，酒喝起来那叫一个正宗，但是为什么拿到酒后自己喝?......
同一批次的酱香白酒，为什么会有口感差异？
不知道有没有酒友遇到这种情况：同样一款酱香白酒，批次、甚至装箱都是一样的，但是买回家喝的时候，却发现味道口感不一样，这种现象是否正常? 您一定遇到过如下的情况：同样一款酒，批次、甚至装箱......
夏天可以喝白酒嘛？三伏天适不适合喝酱香白酒？
炎热的夏天，许多人都拒绝喝白酒，喜欢在冰箱放上几瓶啤酒，大口大口的喝很是过瘾，小口小口的嗫着小龙虾，那滋味怎一个爽字了得!但是喝啤酒的时候如果饮食不当，容易给身体造成较大的伤害! 那么夏天究竟能不能......
酱香型白酒和浓香型白酒有什么区别？(白酒香型)
酱香酒和浓香酒的区别是香味、口感和酿造工艺的不同。酱香型白酒带有浓郁的酱香味，口感醇厚，采用八次发酵八次蒸酒酿酒方式，贮存期3年以上;浓香型白酒，窖香浓郁，口感甘洌，采用周而复始的万年糟发酵工艺，贮......
传统白酒中的浓香型什么意思？(白酒香型)
我国传统白酒香型除了著名的酱香型白酒，还有浓香型。浓香型是白酒的香型之一，浓香型白酒的主要酿造原料是高粱，也可以使用多种谷物混合酿造，它的特点是无色透明、窖香浓郁、香味协调、绵柔甘洌、尾净余长等。 ......
传统白酒中的酱香型什么意思？(白酒香型)
中国的白酒分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。而全国闻名的茅台镇白酒，又以酱香型白酒闻名。那么什么是酱香型呢?为什么酱香型白酒如此受茅台镇白酒......
白酒属于烈性酒吗？(白酒的酒精度数)
我国的传统酒一般指的是白酒，而白酒一般又分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。我们在观看古装影视剧和古装武侠小说的时候，经常会看到英雄好汉大碗喝酒......
酒说丨有关调味酒和勾兑酒方面的知识
经常有人说起白酒勾兑这方面的事，就会想当然的认为，所谓的勾兑酒就是用水、工业酒精和食品添加剂混合而成的假酒。在这里，酒说官——小九想要告诉大家，其实调味和勾兑是两种不同的工序，今天就让小九来讲讲它们......
酱香型白酒的基础知识，您了解多少？
我国传统白酒口味众多，其中酱香型白酒深受大众喜爱。那么，身为喝酒人，你对酱香型白酒了解多少呢?对它的基础知识又知道哪些呢?今天就让小九来为您解答：酱香型白酒的一些基础知识，身为酒友的各位，可一定要牢......
标签云
