葡萄酒问答共246篇
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酒说丨红酒开过再塞上还能喝吗?
红酒开过再塞上一周内还能喝。红酒开过后重新盖上木塞密封冷藏保存，可以放置一周左右，如果时间超过一周，那么就不适合继续喝了，因为酒液会过度氧化变酸，口感变差。 葡萄酒是一种活的饮料，会随着时间而改变......
酒说丨热红酒可以隔夜喝吗？
热红酒可以隔夜喝，但要在保存良好的前提下。热红酒是加热过的红酒，通常还会加入水果、香料等一起煮，喝不完可以放冰箱中冷藏保存，第二天如果酒液没有异味和变质可以继续喝。 热红酒是欧洲一种传统的饮料，红......
酒说丨进口葡萄酒有保质期吗？
进口葡萄酒没有保质期。在国外，红酒是没有保质期的，更注重的是红酒的适饮期，因为红酒是一种持续发展的酒，在装瓶后会逐渐成熟，不同风格的红酒的成熟期不一样，可以根据自己喜好来判断红酒是否适饮。 国际上......
酒说丨bordeauxsuperieur是什么红酒？
Bordeaux Superieur是指超级波尔多红酒。超级波尔多是指酒精度比法定最低酒精度略高(通常高0.5%)的波尔多葡萄酒，超级波尔多通常使用老藤葡萄酿制，口感更浓郁。 Bordeaux S......
红酒干货丨煮红酒可以加什么水果？(煮红酒的做法)
煮红酒可以加柠檬、橙子、苹果、梨等水果。煮红酒是源于欧洲的冬季饮品，一般是圣诞节饮用，煮红酒可以选择便宜的红酒，加入豆蔻、丁香、桂皮等香料和水果，配方各不相同，因人而异。 热红酒是欧洲一种传统的饮......
酒说丨红酒会不会过期?(过期的葡萄酒能否饮用)
我们常听人说，白酒越陈越香，酱香白酒越陈越好。换句话说，白酒是没有保质期的。那么相对的，红酒是不是也是越陈越好，是不是不会过期呢? 红酒是会过期的，但不是保质期而是适饮期。红酒在国外是没有保质期的，......
酒说丨混酿和单一葡萄酒有什么区别？
喜欢喝葡萄酒的朋友可能经常会听到“混酿”这个词，那么对应着“混酿”，还有“单一”这个词。那么混酿和单一葡萄酒到底是什么呢?它们又有什么不同呢?今天就让酒说官——小九来告诉你。 混酿和单一葡萄酒的区......
酒说丨干红是直接喝还是兑着喝？
干红最好是直接喝。干红葡萄酒不建议兑其它饮料喝，因为这样会掩盖掉红酒本来的风味，影响品尝。干红葡萄酒喝起来是会有酸涩的感觉，这是正常的，细细品尝可以感受干红的真正风味。 所谓干型葡萄酒(干白、干红)......
酒说丨82年的红酒不会过期吗？
82年的红酒会过期。这个过期不是指保质期，而是指适饮期。红酒都有适饮期，大部分红酒的适饮期是3-5年，一些顶级名庄的优质红酒适饮期是10年以上，没有固定时间，需要根据酒液状态决定。 葡萄酒就像是具......
酒说丨阿根廷都有哪些葡萄酒品牌？
阿根廷的葡萄酒品种有马尔贝克、伯纳达、赤霞珠、霞多丽、品丽珠和赛美蓉等。阿根廷属于新世界葡萄酒国家，也是南美洲最大的葡萄酒生产国，生产的葡萄酒种类很多。 阿根廷酿酒葡萄是世界上最好的葡萄之一，有几......
酒说丨红酒葡萄酒是不是越苦越贵？
葡萄酒不是越苦越贵。葡萄酒的苦涩味主要是因为酒液中含有单宁，单宁越重，苦涩味越重，与葡萄酒的品质和价格没有直接关系。品质好的葡萄酒应该是口感平衡，入口顺滑，香气浓郁。 单宁，由英文tannins翻......
酒说丨葡萄酒上的年份代表什么？
葡萄酒上的年份代表酿酒葡萄的采摘年份。葡萄酒的年份一般是指酿酒葡萄的收获年份，因为消费者可以根据产区当年的葡萄收获情况，来判断该瓶葡萄酒的品质，一般葡萄质量好，葡萄酒品质更高。 葡萄酒的标签上都有年......
酒说丨意大利葡萄酒是蒸馏酒吗？
意大利葡萄酒不是蒸馏酒，葡萄酒属于发酵酒，是使用葡萄为原料发酵而成，没有经过蒸馏，因此不属于蒸馏酒。蒸馏酒是指原料在经过发酵后，再经过蒸馏得到的酒精饮料，酒精度数普遍较高，一般是指烈酒。 葡萄酒是......
酒说丨干红葡萄酒一般兑什么一起喝口感比较好？
干红葡萄酒一般兑可乐、雪碧喝。干红葡萄酒的含糖量较低，喝起来酸涩味道重，一般喝不习惯的人会加可乐、雪碧等常见的汽水一起喝，增加它的甜度和口感。 干红是用红葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。是用葡......
酒说丨关于博若莱新酒的10个不得不说的小知识
大众对于葡萄酒很多都认为越陈越好，但并不是所有葡萄酒都适合陈酿，而有一种酒就一定是适合尽快喝掉，那就是博若莱新酒，那么对于博若莱新酒你了解多少呢? 下面这10个小知识可以让你快速了解博若莱新酒： ......
葡萄酒说丨干白葡萄酒如何储存？ (葡萄酒的储藏知识)
干白葡萄酒储存需要放在恒温恒湿，避光防震，阴凉通风的地方平放保存。干白葡萄酒的储存温度最好在8-10℃之间，湿度为70%左右，一般来说可以放在家里储物间、衣柜等地方保存即可。 干白(Vin Bla......
酒说丨有些葡萄酒有涩味而有些又没有，这是为什么？
葡萄酒有涩和不涩主要是因为单宁含量的多少。葡萄酒的涩味主要来源于单宁，单宁存在于葡萄皮籽中，红葡萄酒是连皮籽发酵的，因此单宁含量高，味道更涩;而白葡萄酒是去皮籽发酵的，单宁含量低，因此涩味不重。 ......
干红和干白在酿造工艺上有什么区别？
葡萄酒的酿造，就是将新鲜葡萄及其果汁发酵转变为葡萄酒。其中酒精发酵是酿造的主要阶段，是经由酵母菌的微生物作用，将葡萄中的糖转变为酒精的过程。这个过程中，被酵母菌合成的除酒精外的其他物质和葡萄中原有的......
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