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酱香型白酒的香味组分特点及风味特征，你了解多少？
酱香型白酒的香味特点及风味特征明显地与其他酒类有所不同，以空杯留香持久、幽雅细腻的香气以及回味悠长的风味特征著名，今天酒说官——小九就来给大家讲讲，酱香型白酒的香味组分特点及风味特征，相信大家一定......
中国十大葡萄酒品牌(国内葡萄酒品牌都有哪些)
在我们印象里，葡萄酒是外国的酒，自然也就觉得进口葡萄酒才正宗的，但其实国内也有很多有名的葡萄酒品牌，它们甚至早已远销海外了。今天，酒说官——小九来给大家分享一下国内比较有名的十大葡萄酒品牌吧。希望广大......
花雕酒是黄酒吗？(花雕酒有什么功效)
黄酒是我国古老的一种特色酒品，花雕酒是黄酒品种之一，也是一种广受欢迎的加饭酒虽然很多人都指导花雕酒，但是也还是很多人会问，花雕酒属不属于黄酒，花雕酒与黄酒有没有区别，下面酒说官——小九带大家一起来认识......
红酒葡萄酒有哪些特殊的功效与作用？
我国拥有悠久的传统白酒文化，相对于国外，也有悠久的葡萄酒红酒文化。国内越来越多的人喜爱饮用红酒，一些酒会聚餐，红酒也成了必不可少的饮品。那么，关于红酒的功效与作用，你又了解多少呢?下面酒说官——小......
白酒有哪些特殊的功效？
我国拥有悠久的传统白酒文化，白酒口感和品种更是数不胜数：酱香型、清香型、浓香型等等。无论是饮食还是诸如社交，喝白酒成为了许多人生活中不可缺少的活动。那么，白酒除了饮用之外，还有哪些有利于身心的功效呢......
白酒和红酒可以混着喝吗？(白酒和红酒混着喝的危害)
白酒和红酒都是现在很多人喜欢喝的酒类之一，在酒桌上，难免会遇到各种各样的酒，但是把白酒和红酒混着喝对于身体健康是有一定的危害的。下面一起来看看白酒和红酒混着喝的危害介绍吧，希望对你有帮助! ......
如何品鉴白酒——酱香型白酒品鉴六步曲，分辨新酒与老酒
品酒如品茶，只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。品酒更是一门学问，需观其色闻其香尝其味每一步丝丝入扣、一气呵成。现实中，喝优质酱香白酒的场合大家的情绪往往比较激动，这时，得先平复下自己的情绪，让自己放......
白酒发黄是什么原因——白葡萄酒的黄色是什么？
白酒在收藏储存的过程中，颜色慢慢变黄。那么白酒颜色变黄是怎么回事呢?难道是酒坏了嘛?白酒的颜色变黄了那这黄色到底是什么呢?下面就由酒说官——小九来为您详细讲解。 一、白酒颜色发黄的原因：......
起泡酒开封后能放多久？如何保存起泡酒？
起泡酒开封后能放3天左右。起泡酒属于起泡葡萄酒，酒液中含有二氧化碳，打开后，气泡会逐渐消散，酒液会与空气发生氧化反应，因此最好尽快喝完，不要放置太久。 起泡葡萄酒是所有葡萄酒中开放寿命最短的。这些葡......
喝香槟酒需不需要醒酒器？
喝香槟酒不一定需要醒酒器。香槟酒醒酒可以唤醒香气，让香气和风味充分展示，一般年份较新的香槟和陈年时间较久的香槟更适合醒酒，虽然气泡会有部分消散，但是香气会散发更充分。 将葡萄酒叫醒、恢复它的酒香这一......
香槟是不是只有白的？有没有其他颜色的香槟？
香槟不是只有白的，也有桃红色的，只是白的更常见。香槟是指在法国香槟区使用特定葡萄和工艺生产的起泡葡萄酒，生产香槟的三大葡萄品种是霞多丽，黑皮诺和莫尼耶皮诺，只有霞多丽是白葡萄，后两种都是红葡萄。 香......
波尔多葡萄酒有什么风格特点？
波尔多葡萄酒的风格特点是以混酿为主，酒体饱满，单宁较高，口感浓郁，酒精含量高。法国波尔多是世界著名的葡萄酒产区，主要葡萄品种有赤霞珠、梅洛和品丽珠等。 法国波尔多葡萄酒产区是世界上最好的葡萄酒之一。......
红酒有酒渣怎么回事？
红酒酒渣是因为在陈年过程中，红酒中的不稳定物质被析出，逐渐凝固成晶体，沉淀在酒瓶底部，这是红酒成熟的标志，是正常现象，在喝之前用醒酒器过滤掉就可以。 葡萄酒中沉淀物原因有两种情况，一种是最后过滤不彻......
无醇酒是什么酒？
无醇酒是酒精含量极低甚至不含酒精的酒，但仍保留酒的风味。无醇酒是通过特殊的脱醇工艺，把酒液中的乙醇最大化的去掉，保留酒液的原有风味，具有更高的营养作用。 无醇酒就是指不含酒精或酒精含量极其甚微的酒，......
葡萄酒在品鉴过程中要重视哪些点呢?
葡萄酒在品鉴过程中要重视哪些点呢?在生活中，我们看到朋友聚餐，或者在过年的时候，我们餐桌上也总是少不了酒，接下来跟着小九来一一学习葡萄酒知识吧! 葡萄酒品鉴 生活中，朋友聚餐、或者过年，餐桌上总是......
汾酒是固态法白酒吗？
汾酒是固态法白酒。汾酒是清香型白酒的典型代表，使用高粱为主要原料，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺制成，酒液特点是清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长。 汾酒(又称杏花村酒)是一种以高粱为主要原料制造而成的......
酱香型白酒一般采用什么为原料？
酱香酒采用红缨子糯高粱为原料，添加小麦制成的高温区发酵生香，水源选择当地的赤水河河水。酱香酒选用红缨子糯高粱，是因为它能耐蒸煮、耐高温、耐翻造，只有它能经得起九蒸八烤的酿造工艺。 酱香型白酒的原料只......
葡萄酒中常说的“12%vol”到底是多少度？
12%vol是12度。%vol常用来表示酒精度数，%表示酒液中乙醇的体积百分比，Vol是volume(体积)的缩写，因此在酒精含量后面会加上Vol来表示以体积来计算。 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百......
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