酒文化 共102篇
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葡萄酒文化丨浅谈意大利葡萄酒的历史文化
酒是意大利历史中不可分割的一部分，至少可以追溯到4000年前，当时史前的人们将野生葡萄碾碎成汁，然后进行发酵。该半岛温和的地中海气候非常适合种植葡萄，因此古希腊人在公元前8世纪抵达意大利南部海岸时，......
酒文化丨客家糯米酒，是酒更是一种文化传承
客家糯米酒(又称客家酒娘)是一种汉族客家传统名酒，是中国黄酒的一个重要分支，其生产主要集中在广东河源、梅州、惠州等客家地区。 客家人民利用糯米，通过洗净、浸泡、沥水、蒸制、淋水、发酵等工艺酿造出的一......
葡萄酒文化丨雪莉酒的由来与发展
“雪莉酒”是由西班牙语Jerez的音译化而来，在西班牙，它的名字应该是“赫雷斯”酒。而和很多的欧洲名酒的得名规律一样，它也以产地得名。“赫雷斯”是位于西班牙南部海岸的一个小镇，小镇附近富含石灰质的土壤......
酒文化丨我国传统酒文化与书法
自古以来，书法与酒就有着不解之缘。中国书法是汉字的艺术，而艺术是来表达人们的性情的，如同张怀瓘《书断》中云：“文则数言乃成其意，书则一字已见其心。”。在中国书法中最能表现人之性情的，当属草书。酒以润书......
酒文化丨酒中万象，千人千意
酒里蕴含着因人而异的情怀，它既是现实存在于此时此刻杯中的液态物质，也是一种意蕴深厚的精神符号，更是一种体量庞杂、规模堪称宏大的文化体。试问人间诸君，“有什么比把酒临风，对酒当歌的超然忘我更能舒展自己......
酒文化丨酒仙的世界：始于庄子，成于李白
最早把酒与仙联系在一起的是庄子，《庄子》认为，仙人是得道之人，酒便是得道的最好方式，也就是“醉者神全”。《庄子》中描绘的仙人状态，让人神往。《大宗师》中有“登高不栗，入水不濡，入火不热”，“其寝不梦......
葡萄酒文化丨意大利红酒风情
当葡萄酒爱好者想到意大利北部的红葡萄酒时，他们的想法可能直接指向巴罗洛和巴巴莱斯科的葡萄酒，这些葡萄酒是用著名的内比奥洛葡萄酿造的。再深入一层，你就会想到巴贝拉(Barbera)或多尔塞托(Dolc......
酒文化丨我国传统黄酒酒文化，你了解多少？
黄酒在我国历史悠久，绍兴花雕就是黄酒中的一种。但是关于黄酒文化的发展史，普及度远远不及酱香白酒酒文化，今天，就让小九带各位了解一下：我国黄酒酒文化。 一、传承吴文化的“苏式老酒” 黄酒是吴越文化......
酒文化丨浅谈中国传统文化里舞蹈与酒的密切关系
千百年来，酒与舞的藕合在中国文化发展史上写下了多少庄严肃穆、奢靡淫恶、繁荣昌盛、衰败没落;写下了多少铭刻千古的真情、美意、写下了多少惊世骇俗的恶径、险行。 壹：美酒敬祖，畅舞娱神 巫舞是原始图腾......
“大风起兮云飞扬”：汉代诗歌中的酒与英雄
汉代饮酒诗与《诗经》相同，其作者多为王公贵族，不同的是体式多为四言或杂言的楚歌。而这些饮酒诗在内容上，也多与《诗经》宣扬礼乐文化精神不同，其创作多继承“诗言志”的传统，多展现出汉代丰富多彩的历史画卷......
法国葡萄酒产区：波尔多的历史事实和时间表
跨越加朗波尔多河的皮埃尔桥描述已经被占领了几千年，其最早的历史可以追溯到史前时代。从公元前300年开始，也有证据表明，在这里建立了一个凯尔特人定居点，称为布迪格乐(Burdigala)。 罗马时代......
葡萄酒文化 丨带你走进葡萄酒王国的葡萄牙
葡萄牙位于欧洲西海岸，国土面积仅有92,000平方公里的葡萄牙是一个拥有着极其丰富的自然景观的和平国度。葡萄牙从北到南都适合种植葡萄,是葡萄种植比例面积最大的一个国家,无论在葡萄牙哪一个产区都能够酿......
葡萄酒文化 丨意大利葡萄酒历史的味道和激情
意大利人并不是第一个发明葡萄酒的人，这是事实。但是纵观历史，他们比任何其他人都表现出了对它的强烈热情。没有人需要解释，意大利人一开始就对浪漫、艺术、文化和家庭充满热情。葡萄酒也是生活和日常生活中非常......
葡萄酒文化 丨风格多样的法国葡萄酒
尽管法国以外的许多人常常对法国葡萄酒的标签体系感到困惑，但法国葡萄酒仍然是所有葡萄酒产区中最令人愉悦的。法国葡萄酒的风格与法国人自己的风格相呼应——优雅，穿着考究，欣赏生活中的美好事物，但绝不过度。......
春分诗酒词丨把酒当歌，品酒品生活，探春探人生
春分在古时又被称为“仲春之月”。仲春的郊外，一片大好风光。携三五好友，把酒踏青，听雨赏花，闻春风拂面，挽春意涌怀。品酒品生活，探春探人生。古时文人墨客，每逢春意来袭，携一壶好酒，邀三五挚友，踏春作诗......
酒文化丨中西酒文化的异同之处
从酒文化的起源来看，西方酒神狄奥尼索斯表现出的与日神完全相反的精神，在西方文化体系中，日神精神代表着光明、伟大、清醒的理性精神。酒神象征着黑暗、忧郁、愤怒、解放和自由的悲剧精神。若是缩小东西方文化对......
美国葡萄酒文化丨纳帕谷葡萄酒的发展史
纳帕谷最初由美洲原住民居住，在19世纪上半叶被欧洲人定居。1848年，内森·库姆斯(Nathan Coombs)在他从尼古拉斯·伊格拉(Nicholas Higuera)手中购得的土地上，规划了纳帕......
酒说丨回顾美国葡萄酒的发展史，见证其葡萄酒行业的“第一”
美国是新兴葡萄酒大国，是世界上优良葡萄酒生产大国之一。美国葡萄酒发展历史较短，但酒类繁多，从日常饮用的餐酒，到足以和欧洲各国媲美的高级葡萄酒都有。作为新世界产酒国，美国出产了许多优质的葡萄酒，在世界......
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