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酱香酒的品酒知识丨关于酱香白酒的品鉴
酱香白酒的起源 早在汉朝以前，怀仁已盛产美酒。据史查证，公元前135年，汉朝使臣唐蒙出使南越，期间有缘喝到酱香型白酒，其独特的口感令其兴奋不已。随后他将此酒献给汉武帝，武帝大赞。 酱香好酒在仁怀 ......
酒说小憩 丨为什么酒厂存酒用不锈钢酒罐而不是陶瓷酒坛？
路过酒厂的人应该都能见到，酒厂里的存酒用的都是不锈钢酒罐而不是酒坛子，相反市面上卖的酒，缺从来没见过拿不锈钢装售的，那这是为什么呢?为什么要用不锈钢存酒罐存酒而不用酒坛子呢?今天酒说官——小九就带大家......
酒说丨威士忌的口感及几种流行喝法
威士忌的口感醇厚，圆润顺滑，入口有辛辣感，有蜂蜜、焦糖和烟熏等味道。威士忌是一种使用大麦等谷物为原料酿造而得的蒸馏酒，酒精度数较高，一般会加冰块饮用。 威士忌是由发酵谷物制成的蒸馏酒，包括大麦、玉米......
酒说丨干红葡萄酒一般兑什么一起喝口感比较好？
干红葡萄酒一般兑可乐、雪碧喝。干红葡萄酒的含糖量较低，喝起来酸涩味道重，一般喝不习惯的人会加可乐、雪碧等常见的汽水一起喝，增加它的甜度和口感。 干红是用红葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。是用葡......
酒说丨关于博若莱新酒的10个不得不说的小知识
大众对于葡萄酒很多都认为越陈越好，但并不是所有葡萄酒都适合陈酿，而有一种酒就一定是适合尽快喝掉，那就是博若莱新酒，那么对于博若莱新酒你了解多少呢? 下面这10个小知识可以让你快速了解博若莱新酒： ......
葡萄酒说丨干白葡萄酒如何储存？ (葡萄酒的储藏知识)
干白葡萄酒储存需要放在恒温恒湿，避光防震，阴凉通风的地方平放保存。干白葡萄酒的储存温度最好在8-10℃之间，湿度为70%左右，一般来说可以放在家里储物间、衣柜等地方保存即可。 干白(Vin Bla......
酒说丨有些葡萄酒有涩味而有些又没有，这是为什么？
葡萄酒有涩和不涩主要是因为单宁含量的多少。葡萄酒的涩味主要来源于单宁，单宁存在于葡萄皮籽中，红葡萄酒是连皮籽发酵的，因此单宁含量高，味道更涩;而白葡萄酒是去皮籽发酵的，单宁含量低，因此涩味不重。 ......
酒说丨3.15教您如何辨别优质白酒
白酒在我们日常生活中，充当了人际交流的桥梁作用。不管是庆典还是节日，又或者是故友重逢、好友相聚，总少不了喝几杯。正可谓：“酒逢知己千杯少”，好友在一起谈天阔地，一瓶佳酿，是最好的陪伴。 酱香酒自身......
酒说丨为什么酱香白酒不用透明的瓶子？
爱喝白酒的朋友都知道，在白酒圈，有一种香型的白酒很特别，很多白酒都是用透明的瓶子装酒，而这种香型的白酒市面上却极少用透明瓶装酒，想必大家也知道，它就是酱香白酒。 用透明瓶装方便我们对酒进行鉴别，而......
酒说丨浅谈中国酱酒与日本清酒的渊源与不同
酒友们都知道，每个国家都有属于自己的代表酒，例如中国的酱酒，日本的清酒，韩国的烧酒，苏格兰的威士忌和法国的红酒和香槟。国内的酱香白酒，相信酒友们肯定喝不少了，但不知有没有品尝过外国的酒呢?最近刚好也......
酒说丨伏特加应该怎么喝才能保持口感？
40度伏特加可以直接喝。伏特加是蒸馏酒，酒精度数一般在40度左右，或者更高，伏特加可以纯饮，也可以加冰块、果汁或利口酒等饮用，根据自己喜好选择即可。 伏特加(Vodka)是一种中性的谷类酒，它几乎......
酒说丨白酒中的“甜味”是从哪来的？(酱香白酒的口感)
白酒是一件特别有趣神奇的东西，不同的人品尝时能感受到不同的味道，不会喝酒的人会觉得它是辣的或者苦的，而酒桌老饕们经常喝酒，又觉得觉得它是甘甜的。 那么，白酒有甜味，到底是老饕们的心理作用，还是确有......
酒说丨白酒如何去除杂质？(酱香白酒去除杂质的方法)
白酒中的杂质是什么?又应该如何去除这些杂质呢?接下来，小九就给大家说说——去除白酒中杂质的方法。 白酒的主要成分是98%的水溶液乙醇，2%微量成分，其实微量成分上千种，2%的微量成分的比例和种类决......
酒说丨白酒中的主要杂味物质来源(酱香白酒的基础知识)
很多酒友在喝酒的时候都会发现，瓶底偶尔会有些杂质，有些甚至还有一些异味，难道是白酒变质坏掉了?其实，这并非是白酒在后期保存过程中出现的变质。那么，接下来就由酒说官——小九来给大家介绍一下：白酒中的主......
朗姆酒和威士忌有什么区别？(洋酒中的烈酒和一般葡萄酒的区别)
不同的国家都有自己的烈酒，比如中国的白酒、法国的白兰地、苏格兰威士忌、古巴的朗姆酒、俄罗斯的伏特加等等，它们不同的蒸馏工艺、原料和陈酿方式，使得它们的口味和风格都不一样。 那么，这些烈酒和葡萄酒有......
干红和干白在酿造工艺上有什么区别？
葡萄酒的酿造，就是将新鲜葡萄及其果汁发酵转变为葡萄酒。其中酒精发酵是酿造的主要阶段，是经由酵母菌的微生物作用，将葡萄中的糖转变为酒精的过程。这个过程中，被酵母菌合成的除酒精外的其他物质和葡萄中原有的......
葡萄酒中的干红和干白是指什么？如何区分？
干白(Vin Blanc),即干白葡萄酒，是用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等，糖分含量非常低。 干红一般指干......
常见的洋酒有哪些？(洋酒的品牌知识)
说到洋酒，大部分人认为洋酒只是指威士忌、伏特加等烈酒，其实不然，常见的洋酒有威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒、葡萄酒、利口酒、啤酒等。 洋酒是指进口酒类的总称，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口......
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