酒说葡萄酒的基础知识
酒说文化为您提供与“葡萄酒的基础知识”相关的葡萄酒文化知识。这里有众多与酒相关的知识：红酒葡萄酒文化、知识、历史、酿造、故事介绍等，更有知名的法国红酒葡萄酒品牌知识，了解更多关于酒的相关知识请关注酒说缘起酒文化知识专区
酒说丨干红一般都是多少度？
干红一般都是12—15度左右。干红是指干型红葡萄酒，在发酵过程中葡萄中的糖分完全转化为酒精，但又因酵母在16.2度以上就会停止活动，因此干红葡萄酒一般不会超过16.2度。 葡萄酒是通过收集和压碎葡......
酒说丨多喝葡萄酒可以预防心脏病？
关于葡萄酒预防心脏病是真的吗?法国是心血管疾病发病率相对比较少的一个国家。因为法国人有饮用红酒的习惯，所以他们心血管疾病发病率会比较低。为了心脏的健康，日常适量饮用葡萄酒是个不错的选择。接下来跟着小......
酒说丨如何选择单宁含量少的红酒？
许多人喜欢喝红酒，但是不喜欢被红酒单宁所影响的口感，那么，小九可以给您推荐以下几种红酒。 单宁，这种化合物会在你的嘴里产生一种干燥的感觉，就像你过度冲泡红茶一样。对于一些人来说，天然的组胺甚至可能......
酒说丨加强型葡萄酒是如何酿造的？
加强型葡萄酒的本质是在原本的葡萄酒中加入其他的酒来酿造出更好的酒。 也许你以前听过加强型葡萄酒，如雪利酒(sherry)、波特酒(Port)和苦艾酒(vermouth)。而与加强型葡萄酒对应的，叫......
葡萄酒文化丨中国现代葡萄酒文化的开端
如果熟读中国葡萄酒文化的酒友都知道，我们中国的葡萄酒文化早在汉朝就已经开始，那么发展到近现代的时候，已经有很多酒友忘记中国现代葡萄酒文化是开始于什么时候了，今天小九就来和你一起回忆一下吧。 189......
酒说丨倒酒的正确方法是什么？
回顾一下标准的礼仪，如果你是在专业场合斟酒，你应该了解一下倒酒的正确方法。 当作为主人斟酒时，不要用手端起酒杯;倒的时候把它放在一个平坦的表面上。我个人最讨厌的事情之一就是酒杯里的酒太多了——因为......
酒说丨冰镇葡萄酒恢复室温后会影响口感嘛？
葡萄酒一旦冷藏，就必须保持冷藏吗?当你上酒的时候，保持酒冰的最好方法是什么? 虽然凉爽、恒定的储存温度对葡萄酒来说是理想的，但如果它被冷藏后再回到室温(然后再冷藏，等等)，至少只要这些温度不超过热......
酒说丨黑皮诺红葡萄是如何酿造出白葡萄酒的？
黑皮诺是一种红葡萄酒葡萄，大多数用黑皮诺酿造的静止葡萄酒都是红色的。然而，像黑皮诺(Pinot Noir)这样的红葡萄酒葡萄也可以酿造出白葡萄酒。(所有的蔷薇豆也是用红葡萄做的。)当然，喜欢起泡酒的......
酒说丨葡萄酒中的"干"是什么意思？(葡萄
“干”在葡萄酒中可能是一个令人困惑的术语，因为它有两个含义(这两个含义都不是指葡萄酒是否处于液体状态)。第一个有点专业术语，这里干的反义词不是湿，而是甜。发酵是将糖转化为酒精的过程，这里指的是成熟葡......
酒说丨桑娇维塞葡萄酒是哪个国家的品牌？
桑娇维塞是意大利种植最广泛的红葡萄品种，用于酿造各种各样的葡萄酒，包括基安蒂葡萄酒。桑娇维塞在意大利以外的地区并未广泛种植，但在意大利却深受人们的喜爱。中等酒体，高酸，高单宁的葡萄酒可以有水果或咸味......
酒说丨桃红葡萄酒是不是颜色越深，口感越甜？
谈到桃红葡萄酒，想必很多酒友都会被其粉嫩诱人的色泽所吸引，而其或深或浅的粉红色背后也蕴含着不同的风味。 不少人认为，果汁中的粉红色越淡，酒越干，反之，粉红色越深，酒就越甜。事实上，这是大家对它的一......
制作桃红葡萄酒的四种方法
玫瑰季又到了，这意味着不久之后，一系列粉红色的葡萄酒将成为葡萄酒展示的焦点。但实际上，并不是所有的桃红葡萄酒生产都是单一的，桃红葡萄酒有好几种不同的酿造方法。接下来，就让小九来为您简单介绍一下吧。 ......
酒说丨在意大利葡萄酒中，DOC和DOCG有什么区别?
在意大利葡萄酒中，DOC和DOCG有什么区别? Denominazione di Origine Controllata (DOC)和Denominazione di Origine Contro......
酒说丨你知道酿造葡萄酒的六个步骤是哪些嘛？
酿造葡萄酒有六个步骤，你都知道是哪六个步骤嘛? 1.收获:当葡萄达到所需的酸度、风味和甜味浓度时，从葡萄藤上采摘。 2.去梗(Destemming):收割是用手或机械完成的。一旦葡萄被采摘下来，......
酒说丨如何在家中储存葡萄酒?
对于任何葡萄酒爱好者来说，策划自己的葡萄酒收藏都是一种特殊的体验。但是，除了仔细挑选和购买葡萄酒之外，将它们储存在合适的环境中对于提升您的葡萄酒饮用体验也起着重要作用。 所以，当你陶醉于你无可挑剔......
酒说丨葡萄酒可以在室温下储存吗?
要保持葡萄酒的品质，温度是关键。平均室温容易发生变化。所以不应该在室温下把酒存放在平常的房间里。如果这个地方变暖，你的葡萄酒就会老化得更快，失去它的魅力。另一方面，如果你的房间太冷，你的葡萄酒的成熟......
酒说丨为什么葡萄酒要侧着存放?
为什么葡萄酒要侧着存放?将葡萄酒侧放的好处有哪些? 在这个位置，液体与软木塞直接接触，从而防止软木塞变干并保持潮湿，从而防止氧化。 液体在软木塞上流动的力量也能阻止过多的空气渗入饮料中，从而减少......
酒说丨葡萄酒不开封能保存多久?
葡萄酒不开封能保存多久?其实，这在很大程度上取决于葡萄酒的储存方式。 红酒不开封能保存多久? 如果你想延长一款价值连城的赤霞珠和梅洛葡萄酒的保质期，请将其保存在阴凉、黑暗的地方，避免直接接触热量......
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